AtiRepa
Én is azok közé az emberek közé tartoztam, akik beérnek a munkahelyükre reggel és elkészítik maguknak a cukros, citromos, filteres gyümölcsteát, majd elégedetten kortyolgatják azt egy mázos bögréből. Később tettem bele mézet is a cukor helyett, de egyre jobban hiányzott valami. Persze fogalmam sem volt róla mi az, mindaddig, míg egy barátom elvitt egy teázóba. Ez egy hagyományos kínai teaház volt, kínai teákkal és teaszertartással. Egy új világ nyílt meg bennem amint végbement a teaszertartás és attól a pillanattól kezdve soha többé nem ittam filteres gyümölcs teát. Ez volt az, ami hiányzott! Elkezdtem hát apránként megismerni a teákat és a teaszertartást. Nagyon sokat tanultam ebben a teaházban. Mostanra már teljesen az életem része lett a tea és a hagyományos kínai teaszertartás. Többször jártam Kínában is, ahol még szélesebb teavilág nyílt meg előttem...
AtiRepa - 2007.04.16.
Sziasztok,
Ismét a Nagy Kínában jártam! : )
Már az első nap sikerült egy teaültetvényes emberrel összeismerkednem az egyik teaházban. Leültünk kb. 19 órakor teát inni és 23-ig abba sem hagytuk. Megvendégeltek egy kis házi koszttal és nagyon örültek, mikor látták, hogy nem kell villáért szaladniuk, mert elbírok az evőpálcával is. Remek teákat ittunk és nagyon sokat tanultam.
Szeretném ezeket megosztani veletek, akik érdeklődtök a GongFuCha iránt, de csak akkor, ha részt is vesztek ebben.
Szóval várom a leveleiteket, hogy milyen teát szerettek, mire vagytok kíváncsiak és előbb utóbb megtalálom a módját, hogy eljuttassam ezeket az információkat hozzátok.
Addig is Jó Teázást!
Atirepa - 2007.06.05.
Meg kell osszam örömöm veletek!
Annyi jó teám van, hogy bármelyiket választom csak jót ihatok! : ) Jelenlegi kiemeltem az "Ali Shan Spec" Wulong. Csodás íze lenyűgöz. Amint időm engedi és végre itthon is leszek egy ideig, készítek fotókat a teákról és a teák menüben láthatjátok majd.
Jó Teázást!
Atirepa - 2007.06.11.
Sikerült feltennem a képeket a teákról!
Még nem teljes a lista, de addig is megnézhetitek, hogy miről is beszéltem eddig...
PP - 2007.07.03.
Kedves teaklub!
Én is épp Ali Shan-t szürcsölgetek, és magával ragadott az illata, íze, olyan érzés mintha egy hegy tetején ülnék nagy csendben. Teljesen kisimultak az agytekervényeim.
PP
Csaba - 2007.07.24.
Az éjjel nem aludtam sokat.
Korán reggel ébredtem.
Még délelőtt bőven tartott a teázás hatása.
Különösen a hangok és formák gazdagsága szembetűnő azóta.
AtiRepa - 2008.01.05.
Többen kerestek meg, hogy mi újság az oldallal, miért állt le, mi lesz vele? Örömmel mondom el, hogy heteken belül megnyitom az első Teaboltot a belvárosban. Ezen dolgozom, ezért nem jutott időm az oldalt frissíteni. Hamarosan újra itt leszek a virtuális teázóban veletek. Mesélek a Kínában töltött tea utamról, teákról satöbbi.
Addig is Jó Teázást Mindenkinek!
És Boldog Új Esztendőt!
AtiRepa - 2008.01.13.
A Tea és Én képekben, avagy "honnan is származik a HuangShan Maofeng?"...
|
Ősi városrész
Ősi épületek |
|
|
Fel a HuangShanra
Vadon élő Tea |
|
 |
Teaültetvény oda
S vissza
|
 |
|
Tea
MaoFeng |
|
A Tea szüret eredménye
|
AtiRepa
A leszüretelt Teából Taiping Hokui készült (A MajomKirály Tea). Egy éve már hogy ezt a Teát két kezem munkájával és a TeaMester segítségével elkészítettük, de az íze még most is lenyűgöző. Az ízét nem tudom szavakba foglalni, ezért képekben igyekszem visszaadni belőle valamit. Remélem sikerül picit átérezni mennyire különleges Teáról van szó!
AtiRepa
YiXing-ben is jártam, ahol a világon egyedül bányászható az a minőségű agyag, melyből a TeaKungFu szertartáshoz készítik a Kannákat. Éppen egy Kannakészítő mester munkáját láthatjuk, amint ellenőrzi, hogy a kanna felső vonala vízszintes legyen.
AtiRepa - 2008.08.06.
Ismét meg kell osszam veletek legnagyobb örömöm, miszerint megérkeztek a friss szüretelésű Zöld, Fehér, Wulong és Puer teáink, amikre már nagyon vártunk. Új csodás ízek kavalkádja tölti be a kis üzletünk légkörét. Szeretném ha Ti is megtapasztalnátok ezt!
Gyertek el! Egy csésze Teára mindenki a vendégem! : )
Mihály - 2008.08.31.
kritika a boltról: kis üzlet a lónyai utcában, ahol a "teamester" egész nap a foteljében üldögél, teázik, beszélget. van valami bölcsesség érzet benne ahogy az ember belép és ő az egyik teát a másik után készíti és csak süt róla valami, amit csak a teázók ismernek, éreznek. Olcsó árak, szinte minden helyben megvásárolható a gongfuhoz. Az 5 éves érlelt puerh teám, amit itt vettem egy csúcsélmény a teázásom eddigi menetében. A polcokon egri borok is vannak. polifenoltanya!
nagy jövőt jósolok.
És egy kis beszámoló a nálad vásárolt 5 éves puerhről: eddigi puerh vásárlásaim során arra a konklúzióra jutottam, hogy minél kevésbé csicsás a csomagolás annál jobb a tea. ez különösen igaz az 5 éves érlelt puerh lepényre amit a napokban vásároltam a teaboltban.
az illat már nagyon sokat sejtetett az ízvilágról, színe pedig a gyönyörű mélyfeketéből csokibarnáig tartó színskála. a csomagolás puritán, mondhatni mást sem tesz csak beinvitál a tartalmába: "mögöttem kincset találhatsz".
az első felöntést a szállítás viszontagságaiból adódó levált, leesedezett darabokból készítettem, tehát törni nem kellett, a tea autómatikusan odaadta magát. a rövid átmosás után, a forró főzetet hagytam kicsit levegőzni a celadonomban. a színe mélybarna, leginkább a nagyonöreg aszuesszenciák színéhez hasonlított. ezt már nem is nézegettem, szagolgattam sokat, legurítottam hamar. a második felöntés hozta meg a karaktert. az íz a sötét puerheknél megszokott "padlás-íz" mellett a vad puerhek erős savait is mutatta, valamint valami egész távoli helyen a szájban egy jófajta riojabéli cabernet souvignon mélyenülő zamatát is éreztette. a további felöntések során az íz átcsapott egyfajta meditációba kényszerítő részegségbe, ahol már elfelejt az ember a szájban gurgulázni, a nyelv le van terhelve de nagyon, és a kezek és a látás a tea kényszerzubbonyába bujtatva lomhán csüng csak alá. ez a hatás a 10edik felöntés után csak erősödik és a szervezet mintha szomjazná az újabb és újabb bevitelt, inputot. majd a teázás befejeztével úgy áll fel az ember, mintha a nagyanyó mesélt volna egy régi mesét a becsületről és az igazságról és szavai elringató csengése olyan éber álmot eresztett ránk, ami hónapokig kitart és az ember szomorvidor egykedvűségében csak mosolyogni tud a világ dolgaira.
--
Mihaly Fliegauf
AtiRepa - 2008.09.02.
Ezúton is Köszönöm Minedenkinek, aki veszi a fáradságot és megírja élményeit, véleményét, hogy az mások számára is elérhető legyen. Én is így teszek eme vers közzétételével, melyet egy 21 éves öreg Puer Tea elfogyasztása sarkallt megírásra:
A Tea Fénye
Teát iszom, de magam sem tudom,
Hogy mi lehet az mitől ilyen finom.
Illata bizton az égbe vezeti lelkem,
Nem is kell hozzá a szent barackból ennem.
S ki-ki "A Teáját" egyszer megissza majd,
Hírnévre, pénzre, világira többé sosem hajt.
S így lesz ez midenkivel egy szent napon,
Hogy a szíve szárnyakat kap egy eldugott kis padon...
Teázás közben Harmóniában a világgal meglátod...
Mint Tűz, Víz, Fa, Föld és Fém.
Az elemekkel egyesülve járja át a világot
A Teában lévő tiszta fény.
S mikor fent ülsz majd a HuangShan felhős tetején,
Látva ahogy szétárad a világon e tiszta fény,
Akkor nem kell többé Teás költemény
Hisz' Megvilágosult hát minden érző lény...
AtiRepa
